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Amarone Ca'Coato Antolini Double Magnum 2019
Im Jahr 2005 wurde der erste Amarone Ca' Coato mit Trauben von ihrer Parzelle in San Vito bei Negrar hergestellt.
Er wird aus Corvina-, Corvinone- und Rondinella-Trauben gewonnen. Jede Traube wird von Hand im Weinberg Ca' Coato im Classico-Gebiet der Stadt Negrar geerntet. Das Terroir ist durch Kalkstein geprägt. Jährlich werden 5000 bis 6000 Flaschen hergestellt.
Der Ca' Coato hat...
3 l.
Holzkiste
235,00 CHF
Bruttopreis
Körperreicher Rotwein
Land
Italien
Region
Venetien
Produzent
Antolini
Appellation
Amarone Classico della Valpolicella docg
Rebsorte
CorvinaCorvinoneRondinella
Gambero rosso
2 bicchieri
Farbe
Intensives Rubinrot mit Granatreflexen.
Nase
Für den Amarone typischer intensiver und komplexer Duft. Noten von Brombeere, Blaubeere, Kirsche, Zimt, Lakritz, Kaffee, Schokolade, Tabak, Backpflaumen u. v. m.
Mund
Diese Aromen finden sich auch am Gaumen wieder, warmherzig, samtig, geschmeidig mit feinen und angenehmen Tanninen und einem besonders lang anhaltenden Geschmackserlebnis.
Herstellung
Der Wein wird zunächst 2 Jahre lang in Barrique-Fässern aus Eichen-, Kirsch- oder Kastanienholz und anschliessend 12 weitere Monate in der Flasche gelagert.
Lagerfähigkeit
15 bis 20 Jahren
Alkohol
16%
Gerichte
Rotes FleischWildschwein aus dem Ofen mit Steinpilzen, Wild, rotes Fleisch, Entenbrust mit Trockenpflaumen, mit Stopfleber gefüllte Wachteln, Trüffelkäse, orientalische Gerichte, kräftiger und leicht pikanter Käse. Zur Meditation anregender Wein.
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