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Amarone Cesari 2017
Der Amarone entsteht durch das natürliche Eintrocken (Passerillage) der Trauben auf Gitterrosten geschützt vor Wind und Regen während eines Zeitraums von 4 Monaten.
Während dieser Zeit verdampft das Wasser in den Beeren und es bleiben nur die natürlichen Stoffe der Traube in einer hohen Konzentration zurück.
Nach dem Pressen und der Fermentierung wird der Wein 3 Jahre lang in Eichenfässern...
75 cl
39,00 CHF
Bruttopreis
Körperreicher Rotwein
Land
Italien
Region
Venetien
Produzent
Cesari
Appellation
Amarone della Valpolicella Classico DOCG
Rebsorte
CorvinaMolinaraRondinella
Farbe
Intensives Rubinrot.
Nase
Reife Früchte, Konfitüre und Kirsche.
Mund
Warmer und eleganter Körper, kräftig und sehr lang anhaltender Nachgeschmack.
Herstellung
Die Reifung dauert 2 bis 3 Jahre in großen Eichenfässern und in französischen Eichen-Barriques, gefolgt von 6 Monaten in der Flasche.
Lagerfähigkeit
10 bis 15 Jahren
Alkohol
14.5%
Gerichte
Wild, gegrilltes Fleisch, Ragout und ähnliche Gerichte
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