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Amarone Bolla Le Origini 2016
Der Amarone entsteht durch das natürliche Eintrocken (Passerillage) der Trauben auf Gitterrosten geschützt vor Wind und Regen während eines Zeitraums von 4 Monaten.
Während dieser Zeit verdampft das Wasser in den Beeren und es bleiben nur die natürlichen Stoffe der Traube in einer hohen Konzentration zurück.
Nach dem Pressen und der Fermentierung wird der Wein 3 Jahre lang in Eichenfässern...
75 cl
57,00 CHF
Bruttopreis
Körperreicher Rotwein
Land
Italien
Region
Venetien
Produzent
Bolla
Appellation
Amarone Classico della Valpolicella DOCG
Rebsorte
CorvinaMolinaraRondinella
Wein Name
Bolla Amarone Le Origini 2016
Farbe
Granatrot.
Nase
Waldbeerkonfitüre, reife Birnen, Vanille und Lakritze.
Mund
Dicht, samtig, warm mit Noten von Kakao und Gewürzen.
Herstellung
3 Jahre in Eichenfässern und 1 Jahr in der Flasche
Lagerfähigkeit
10 bis 15 Jahren
Alkohol
15.5%
Gerichte
Rotes Fleisch, Entenbrust mit Dörrpflaumen, Hirschfilet in Balsamico, chinesische Küche, mit Stopfleber gefüllte Wachteln, Trüffelkäse.
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