Wein-Abonnement 3 Monate Entdeckung

Der Amarone entsteht durch das natürliche Eintrocken (Passerillage) der Trauben auf Gitterrosten geschützt vor Wind und Regen während eines Zeitraums von 4 Monaten.

Während dieser Zeit verdampft das Wasser in den Beeren und es bleiben nur die natürlichen Stoffe der Traube in einer hohen Konzentration zurück. Nach dem Pressen und der Fermentierung wird der Wein 2 Jahre lang in Eichenfässern und 12 Monaten in der Flasche verfeinert, bis er seinen unverwechselbaren, typischen Geschmack erreicht

Der Ca’ Coato wird auf drei Hektar Rebfläche in 170 bis 220 Metern Höhe produziert und profitiert von einer herrlichen südwestlichen Ausrichtung.